LE POSTE
Le restaurant Au 1465, 1 étoile Michelin et 16/20 au Gault & Millau sous la direction du chef Mariano Buda est à la recherche d'un second de cuisine.
Taux d'activité : 100%
Entrée en fonction : décembre 2023
Contrat : CDI
Forme de travail: travail en équipes, dimanche et jours fériés
Responsabilités principales
- Seconder le chef
- Application des standards de qualité de l'établissement
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Compétences requises
- Expérience significative en hôtellerie de luxe sur un poste équivalent
- Expérience d'au moins 2 ans dans l'hôtellerie de luxe ou un restaurant étoilé
- Issu d'une formation hôtelière reconnue
- Maîtrise du français, pratique d'une autre langue est un plus
PROFIL
- Femme ou homme, idéalement entre 20 et 25 ans
- Nationalité suisse ou permis de travail suisse valable
- Permis de conduire voiture
- Casier judiciaire vierge; pas de faillites précédentes ou de poursuites en cours
- Flexibilité
- Envie de vous investir pleinement
Merci d'envoyer un dossier complet à recrutement@auclubalpin.ch (CV + lettre de motivation)
Cette expérience est faite pour les amateurs de cuisine raffinée. Notre chef Mariano Buda travaille des produits de la région et les sublime grâce à sa passion de l'esthétique et la mise en exergue de saveurs subtiles.
Avec une capacité maximale de 16 personnes, notre Spa garantit relaxation et sérénité. L'expérience Art & détente vous permet de vous relaxer dans un cadre exceptionnel.
Vous n’avez pas réservé de chambre chez nous mais vous rêvez de venir vous détendre dans notre Spa? Nous proposons des offres « Day Spa » qui combinent un accès à notre espace Wellness et un menu " L'Échappée " ou un petit-déjeuner à notre restaurant Au 1465
Laissez-vous guider par notre sommelier pour vous concocter une dégustation sur-mesure selon vos envies. Novice ou amateur, vous saurez apprécier ce moment privilégié et insolite dans la cave de l'hôtel Au Club Alpin.
Découvrez notre expérience intimiste "Fonduelac"
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