Horaires d'ouverture du bar :
Lundi Mardi > 9h à 22h - Encas du randonneur en continu
Mercredi à dimanche > 8h à 00h - Encas du randonneur de 15h à 18h
LES SOFTS
LES MINÉRALES
Coca-cola, Coca zéro (33cl) / CHF 5,20
Rivella Rouge/Bleu (33cl) / CHF 5,20
Fanta (33cl) / CHF 5,20
Ramseier (33cl) / CHF 5,20
San bitter rouge (10cl) / CHF 5,50
Mediterranean tonic water (20cl) / CHF 5,20
Ginger beer (20cl) / CHF 5,20
Sicilian bitter lemon (20cl) / CHF 5,20
Opalines fines bulles (33cl) /CHF 6,50
Framboise/Sureau/Galanga
Eau minérale naturelle ou gazeuse Sembrancher (38cl) /CHF5,50
Eau minérale naturelle ou gazeuse de Sembrancher(75cl)/ CHF9.-
San Pellegrino (50cl) / CHF 6.50
LES THÉS GLACÉS MAISON
Thé Menthe-Fraise
Thé Menthe-Citronelle-Verveine
2dl > CHF 4.-
3dl > CHF 4.90
5dl > CHF 5.90
LES JUS
Opaline jus de pomme bio, La Topaze, Orsières / CHF 5,20
Opaline jus de poire Williams, Orsières / CHF 5,50
Iris jus de raisin, Les Fruits de Martigny / CHF 5,20
Opaline nectar d’abricot, Orsières / CHF 5,50
Iris nectar de fraise, Les Fruits de Martigny / CHF 5,20
Opaline jus de tomate, Orsières / CHF 5,70
Jus d’orange
2dl > CHF 3.50
3dl > CHF 4.80
5dl > CHF 6.50
LES SIROPS
MORAND, Martigny /CHF 1.- (Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans)
Cassis, Citronelle, Menthe, Pêche, Fruit de la passion,
Grenadine
DELYS, Bovernier / CHF 1.50
Fraise-Sureau-Poire-Pomme aux Epices-Abricot
NOS BOISSONS CHAUDES
LES CAFÉS
Café, Espresso, Ristretto / CHF 4.10
Capuccino. Renversé / CHF 4.90
Double Espresso / CHF 5.-
Espresso Macchiato / CHF 5.50
Latte Macchiato / CHF 6.-
Café Viennois / CHF 6.50
LES THÉS
Thés Newby / CHF 4.20
English Breakfast-Darjeling-Earl Grey Vert-Aux fruits Rouges-Jasmin
Thés en vrac Bio Sain’plement Bon / CHF 5.50
Les Valettes, Suggestion de saison
Tisanes Bio Grand St-Bernard / CHF 4.50
Verveine-Camomille-Menthe-Sauge-Thym-Mélisse
LES CHOCOLATS
Caotina/Ovomaltine / CHF 4.50
Chocolat froid / CHF 4.80
Chocolat Viennois / CHF 5.60
Cuillère artisanale pour chocolat chaud / CHF 6.80
Raphael Thoss, Sarreyer
NOS BIÈRES
BIÈRES PRESSION
White Frontier, Pillows
2dl > CHF 4.50
3dl > CHF 6.30
5dl > CHF 8.-
White Frontier, Log-out & Live
2dl > CHF 4.90
3dl > CHF 6.30
5dl > CHF 8.-
Famille Rouvinez, L’Echappée
2dl > CHF 4.50
3dl > CHF 5.50
5dl > CHF 9.-
Panaché
2dl > CHF 4.30
3dl > CHF 5.30
5dl > CHF 7.50
BIÈRES ARTISANALES EN BOUTEILLE (33cl)
Les légères
Candide – Brasserie de l’Abbaye de St-Maurice / CHF 7.-
Blanche fraîche aux notes florales et agrumes (4.7%)
Petite - Brasserie White Frontier (Martigny) / CHF 7.-
Blonde lager aromatique fraîche ; céréales, floral et agrumes (4.7%)
Olibrius – Brasserie Murith (Sembrancher) / CHF 7.-
Blanche fruitée, ronde et légère (4.2%)
Les aromatiques
FWT - Brasserie White Frontier (Martigny) / CHF 7.-
England Pale Ale légère – Pleine de corps, aux parfums d’agrumes et Citra (3.5%)
Rivale - Brasserie des Trois Dames (Sainte-Croix) / CHF 7.-
Ale Rousse - Bière d’inspiration irlandaise, rousse aux malts caramélisés (5%)
Pacifique - Brasserie des Trois Dames (Sainte-Croix) / CHF 7.-
Pale Ale - Bière à l’amertume franche, aux notes marquées de fruits exotiques, litchis et pamplemousse (3,5%)
Ad Hoc – Brasserie Murith (Sembrancher) / CHF 7.-
Brune fermentée au malt torréfié, légèrement acidulée, notes de réglisse et café (5.1%)
Les fruitées
Raspberry Melba - Brasserie White Frontier (Martigny) / CHF 8.-
En Canette - Bière acide à la framboise avec une pointe de vanille (5%)
Les corsées
Fraîcheur du soir - Brasserie des Trois Dames (Sainte-Croix) / CHF 7.50
Bière blanche forte aux écorces d’oranges et coriandre (7%)
Pasionaria - Brasserie des Trois Dames (Sainte-Croix) / CHF 7.50
Double IPA - Une bière puissante, tout simplement (9%)
DXV, Brasserie de l’Abbaye de St-Maurice / CHF
Triple malt, riche et fruitée. Bouquet aromatique épicé et malté (8.5%)
Les plus FREE
Chopfab - Brasserie Doppeleu (Yverdon) / CHF 6.-
Alcool Free - Pale ale sans blé (peu de gluten) Sans alcool
Helles Gluten Free - Brasserie du Grand Saint Bernard / CHF 7.50
(Vallée d’Aoste)
Gluten Free - Une bière blanche bio et sans gluten (4,8%)
NOS VINS AU VERRE
CHAMPAGNE
Dans un premier temps, Dhondt-Grellet s.a. / CHF 16.-
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
BLANCS
Trémazières, Simon Maye & Fils, 2017 / CHF 6.-
Fendant, Valais
Cuvée des Empereurs, Cave la Romaine, 2017 / CHF 9.-
Petite Arvine, Valais
Savanieres, P. Baudouin, 2015 / CHF 13.-
Chenin Blanc, Anjou, Loire
Un bout de lune, Les petits riens, 2015 / CHF 11.-
Chardonnay, Erbaluce, Aoste, Italie
ROSÉ
Œil-de-Perdrix, A-C Schott, 2017 / CHF 9.-
Pinot Noir, Twann
ROUGES
Pinot Trémazière, Magliocco / CHF 12.-
Pinot Noir, Valais
Le bien vivant, Domaine des Muses, 2015 / CHF 15.-
Diolinoir-Cabernet-Merlot, Valais
Dolcetto Alba, L. Sandrone, 2016 / CHF 8.-
Dolcetto, Piemont, Italie
Persia, Domaine Fondrèche, 2016 / CHF 9.-
Syrah-Mourvèdre, Ventoux, France
SUCRÉS & VINIFICATIONS SPÉCIALES
Domaine Tourbillon SGN, Provins, 2012 (6cl) / CHF 14.-
Valais
« Ambre », Ch. Abbet, 2007 (6cl) / CHF 13.50
Marsanne-Petite Arvine, Valais
« Graacher Himmelreich » Auslese GK, J.-J. Prum, 2012 (6cl) / CHF10.-
Riesling, Moselle, Allemagne
NOS COCKTAILS
SANS ALCOOL
Virgin Mojito / CHF 8.-
Avec les fruits du moment
L’Opale / CHF 8.-
Pomme verte, citron, menthe et ginger beer
Virgin Mary / CHF 8.-
Jus de tomate, tabasco, Worcesterhire, citron vert, céleri branche
AVEC ALCOOL
Hugo / CHF 12.-
Prosecco, eau gazeuse, menthe, sirop de sureau
Spritz / CHF 12.-
Aperol, prosecco, eau gazeuse, tranche d’orange
Kir Royal / CHF 10.-
Cassis, Sureau, Framboise, Pêche de vigne
Willia’Mule / CHF 13.-
Williamine, Ginger Beer, citron vert
Mojito / CHF 14.-
Rhum blanc, eau gazeuse citron vert, menthe
Pink Dog / CHF 14.-
Vodka, jus de pamplemousse rose, campari, grenadine
COCKTAIL DE LA SEMAINE
Cocktail du moment / CHF 15.-
Demandez au personnel
NOS APPÉRITIFS
LES BITTERS
Aperol / CHF 6.50
Campari / CHF 6.50
Suze / CHF 6.50
The Alpinist Swiss Premium Bitter (Suisse) / CHF 8.-
Diabolique de Bitter des Diablerets (Valais) /CHF 8.50
LES GINS
Djinn, Distillerie Edelweiss (Sarreyer, Valais) / CHF 13.-
Gin Theophrast, Distillerie Edelweiss (Sarreyer, Valais) / CHF14.50
Mermaid Gin / CHF 12.50
LES PORTOS
Ramos Pinto 30 Years Old Tawny, Portugal, Douro / CHF 10.50
Fonseca Vintage Port 2000, Portugal, Porto / CHF 14.-
LES ANISÉS
Pastis (Sarreyer, Valais) / CHF 7.-
Ricard / CHF 4.70
Absinthe L’Etoile D’argent (Sarreyer, Valais) / CHF 12.50
Absinthe La Chandelle Verte (Sarreyer, Valais) / CHF 12.50
LES VERMOUTHS
Vermouth Belsazar Blanc (Berlin) / CHF 8.50
Vermouth Belsazar Rosé (Berlin) / CHF 8.50
Vermouth Belsazar Rouge (Berlin) / CHF 8.50
LES SPIRITUEUX
LES WHISKEYS
Suntory AO World Blend / CHF 18.-
Compass Box The Circle / CHF 14.-
Macallan Estate / CHF 20.-
Jameson 18 years Bow Street / CHF 18.50
Chivas Regas Ultis / CHF 17.-
Royal Salute 21 years old signature blend / CHF 13.-
Tobermory 12 years old / CHF 10.-
Macallan Concept number / CHF 15.5
Macallan Terra / CHF 19.-
LES BOURBONS & SCHOTCHS
Swiss Bourbon Whisky, Macardo / CHF 13.-
Suisse, Thurgovie / CHF 12.50
LES RHUMS
Pirate’s Grog 5 years old spiced rhum / CHF 10.-
Remedy Spiced / CHF 10.-
The Alpinist Premium Rum Rare blend, 8 years old
Swiss Alpinist / CHF 15.-
The Alpinist Premium Rum Single cask, 8 years old
Swiss Alpinist / CHF 15.-
LES VODKAS
Suntory Haku Vodka / CHF 12.-
Black Cow English Strawberries / CHF 10.-
Ketel One Botanical Cucumber & Mint / CHF 10.-
The Alpinist Premium Vodka, Swiss Alpinist / CHF 14.5
LES TEQUILAS
Don Julio, Anejo Cristalino, Pérou / CHF 11.-
Tequila Reposado, Clase Azul, Pérou / CHF 15.-
LES EAUX-DE-VIE DE VIN DU VALAIS
Pignac, Romain Pinet, Charrat / CHF 8.-
DE FRANCE
Cognac XO Fine Champagne, Audry / CHF 11.50
Cognac Mémorial, Fine Champagne, Audry / CHF 14.-
Bas Armagnac XO, Château de Tariquet / CHF 11.-
Bas Armagnac 1993, Château de Tariquet /CHF 10.-
LES GRAPPAS
Aquavite di Vinaccia Müller-Thurgau, Macardo / CHF 10.-
Suisse, Thurgovie
Aquavite di Vinaccia Pinot Barrique, Macardo / CHF 10.-
Suisse, Thurgovie
Aquavite di Vinaccia Cuvee Reserva, Macardo / CHF 12.-
Suisse, Thurgovie
LES EAUX-DE-VIE DU VALAIS
Eau de vie d’abricot du Valais Dupont / CHF 9.50
Cœur d’Eau-de-Vie Williamine, Morand / CHF 9.50
Cœur d’Eau-de-Vie Coing, Morand / CHF 9.50
Kirsch, Morand / CHF 8.50
Pomme, Morand / CHF 8.50
Pruneau, Morand / CHF 8.50
Marc doré du Valais, Morand / CHF 8.50
Vieille Prune, Morand / CHF 8.50
Gentiane, Morand / CHF 8.50
LES LIQUEURS DU VALAIS
Liqueurs extra-fines Morand / CHF 8.50
Liqueur d’abricot de valais Dupont / CHF 8.50
Williamine, Coing, Griottine / CHF 8.50
Liqueur du Grand Saint-Bernard / CHF 8.50
D’AILLEURS
Limoncello artisanal / CHF 8.50
Liqueur de citron de Sicile
Amaretto Disaronno / CHF 8.50
Liqueur d’amande
Frangelico / CHF 8.50
Liqueur de noisette
Sambuca Isola Verde /CHF 8.50
Liqueur de cannelle
Bailey’s Irish Cream / CHF 8.50
Liqueur de whiskey irlandais et crème
Mandarine Napoléon / CHF 8.50
Liqueur à base de mandarine d’Andalousie et d’eaux-de-vie
St-Germain / CHF 8.50
Liqueur de Sureau
