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Notre restaurant

et bar

Profitez de sa terrasse les pieds dans l’eau..

Au 1465 tire son nom de l’altitude de la station de Champex-Lac.  L’établissement offre une vue imprenable sur le lac et les montagnes qui le sertissent.

Vous y trouverez les subtiles compositions du talentueux binôme de chefs valaisans Maël Gross et Christophe Genetti. 

L’ADN du Club Alpin est bien présent dans cette cuisine qui se veut résolument de saison, d’inspiration locale et favorisant la culture biologique. C’est la passion, l’authenticité et l’accent sur le goût qui forgent cette identité culinaire. 

Convaincus que l’expérience épicurienne ne s’arrête pas à l’assiette, nous avons soigné chaque détail de notre restaurant. Le design est sobre et inspiré de la nature environnante. Il combine à merveille style et authenticité et vous offre une vue superbe sur le lac, invitant la nature à votre table, au propre comme au figuré.

Horaires d’ouverture Restaurant

Du mardi au dimanche jusqu'au 16 août

Du mercredi au dimanche à partir du 17 août

De 12h à 14h et de 19h à 21h

 

Horaires d’ouverture Bar

Du mardi au dimanche jusqu'au 16 août

Du mercredi au dimanche à partir du 17 août

De 8h à 23h

Notre duo de chefs valaisans

Professionnels de la restauration depuis plus de 10 ans, les chefs Maël Gross et Christophe Genetti sont aux commandes des fourneaux du 1465. Ils partagent la même passion et les mêmes valeurs du métier ainsi qu’une profonde amitié.

Originaires respectivement de Salvan et d’Ardon, en Valais, tous deux sont attachés à leur terroir et à leurs origines, privilégiant les circuits courts, la valorisation des ressources locales et la collaboration avec les producteurs de la région. Ils affichent l’un et l’autre un formidable parcours au sein des meilleurs établissements gastronomiques et bistronomiques du Valais et de Suisse. 

 

Parce que nous nous soucions de notre région, notre restaurant est labélisé Grand Entremont. 

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Nos cartes

Nous conseillons à nos chers clients de réserver en avance. 

A partir de 6 convives, il est recommandé de choisir un menu. 

Merci de nous avertir de vos intolérances ou allergies à la réservation. Pour les végétariens, nos chefs peuvent vous proposer un menu spécial. 

Réservations au +41 27 780 14 14 ou à contact@auclubalpin.ch

Horaires d’ouverture Restaurant

Du mardi au dimanche jusqu'au 19 août

Du mercredi au dimanche à partir du 20 août

De 12h à 14h et de 19h à 21h

Horaires d’ouverture Bar

Du mardi au dimanche jusqu'au 16 août

Du mercredi au dimanche à partir du 17 août

De 8h à 23h

Le bar "Au service course"

Lieu de vie et de partage, notre bar " Au Service Course" et ses fauteuils cossus vous invitent à la détente. Nos hôtes peuvent y déguster un cocktail ou un nectar de nos régions que notre sommelier se fera un plaisir de vous servir et de vous commenter.

La cave

Riche de plusieurs centaines de crus différents, la Cave du 1465 fait la part belle aux meilleurs artisanes et artisans de la vigne et du vin, de toutes les régions viticoles de Suisse bien sûr, mais également des pays environnants. Réalisée par un sommelier de renom, de concert avec le propriétaire des lieux, elle met l’accent sur l’arc alpin et ses cépages emblématiques.

Certains flacons vous sont proposés dans leur jeunesse, d’autres ont été vieillis dans les caves des vignerons respectifs jusqu’à leur maturité. Une attention particulière a été donnée à cette sélection afin de vous proposer des produits conçus selon une éthique de production durable.

Nos architectes ont conçu la Cave du 1465 comme une des pièces maîtresses de l’établissement. Au sous-sol, un cellier de garde, composé de 3 grandes caves jointes, bénéficie d’une mise en valeur au travers d’une vitre dans le couloir et d’un hublot visible depuis l’accueil au rez-de-chaussée.  L’ensemble est complété par deux caves de service au niveau du restaurant.

Célébrer un moment spécial Au Club Alpin

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Au Club Alpin

Route du lac 21, CH-1938 Champex-Lac

+41 027 780 14 14

contact@auclubalpin.ch

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