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Sunday
Au Club Alpin

The Menus

Du mercredi au dimanche

 

CRUDITÉS ET COMPOSITIONS

Le marbré de fois gras, marmelade de poire Williams au poivre séchuan, brioche au safran > CHF 32.-

Une soupe froide de tomate et framboises du Valais > CHF 21.-

L’atriaux de gibier glacé au jus de genièvre et gin, choux blancs aux épices automnales > CHF 28.-

 

Les gambas rouges de Sicile juste saisies, ragoût de légumes et bisque safranée > CHF 32.-

LES VIANDES ET POISSONS

Le gigot d’agneau confit de Praz-de-Fort, houmous de pois chiche au citron, jus aux herbes > CHF 48.-

 

Les médaillons de veau, cœur de tomate confite, crumble de seigle et d’oignon avec son jus corsé > CHF 48.-

 

Le pigeon royal de Vendée en deux façons, sauté de quinoa Bio suisse et son jus au thym > CHF 55.-

 

Le dos de saumon des Grisons en croûte de cèpes, brocoli sauté au miso d’orge, beurre blanc au piment fumé > CHF 46.-

LES DOUCEURS ET FROMAGES

 

Le tour des vignes entre Arvine et Chasselas sur un crumble aux herbes de montagne > CHF 16.-

 

La figue rôtie, crumble au sésame noir et crème glacée à la feuille de figuier > CHF 16.-

 

La fraîcheur chocolatée, cardamone et nuage de millet > CHF 16.-

 

Les mirabelles pochées sur un sablé breton et mousse légère aux quetsches > CHF 16.-

L’assortiment de fromages de notre région > CHF 16.-

 

 

* Parce que nous nous soucions de notre région, notre restaurant est labélisé Grand Entremont. ​

 

Origine Viande: Suisse, France, Autriche / Origine poisson : Suisse
En cas d'intolérances ou d'allergies, n'hésitez pas à en faire part à notre personnel de service.

DISCOVER OUR EXPERIENCES

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You haven't booked a room with us but you dream of coming to relax in our Spa ?  ​We offer "Day Spa" packages that combine access to our Wellness area with a "Seasonal Discoveries" menu from our restaurant Au 1465".

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This experience is made for lovers of fine cuisine. Our duo of Valaisan chefs work with products from the region and sublimate them with their creative cuisine.

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Au Club Alpin has been designed to offer its clients maximum relaxation. In fact, with a capacity of only 16 people, you can enjoy a very pleasant mountain tranquillity.

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Au Club Alpin is a paradise for cyclists. We offer various services to make your bike ride easier and to make the most of the setting we offer. 

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Our small village of Champex-Lac is a stopover for many famous races. Indeed, the UTMB, the Haute Route Chamonix Mont-Blanc or the Tour du Mont-Blanc pass through here. So you can imagine the numerous possibilities of ski touring or trail riding in the region.

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Are you more the type to go on an adventure with your flash and your knife? Indeed, Champex-Lac offers many possibilities for a solitary epic (without a guide or companion). That's why we have created the nomadic stay to allow you to set off with your snack to discover the region.

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